SiciliaTentazioni Patè di capperi

Patè di capperi. I boccioli detti capperi ed i frutti detti cucunci sono i prodotti del cappero. E” coltivato da tempi remoti ed è spontaneo su roccia calcarea e su vecchie mura. Sono famosi i capperi di Sicilia. Vengono conservati sott’olio, sott’aceto, sotto sale ed usati in cucina in tante preparazioni. Pare che i capperi freschi contengano una proprietà restauratrice delle pareti dei vasi sanguigni. Il nostro paté te lo offriamo pronto da gustare sulle carni lesse o sughi, spaghetti o come vuoi tu.