Château de Laubade Bas Armagnac AOC XO

L'X.O. di Château de Laubade si ottiene da uve Ugni-Blanc, Folle Blanche, Colombard e Baco, provenienti da vigneti di proprietà collocati nel cuore della Bas Armagnac. La distillazione si svolge varietà per varietà e impiega per la maturazione una selezione di botti di rovere della Guascogna, dai 15 ai 25 anni in base alla specifica varietà. Risplende nel bicchiere di un luminoso color ambra. L'aroma è ampio e avvolgente, con note di prugna e di vaniglia che si mescolano a sentori di cannella, cacao e scorza d'arancia, con un tocco conclusivo di pane tostato. È un armagnac di grande finezza ed eleganza, con un finale di lunghissima persistenza. Pregevole dopocena, si accompagna egregiamente ai formaggi della tradizione francese Pont-l-Évêque e Livarot, così come a raffinate torte al cioccolato.