Bertani Amarone Classico 2012

Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità.

SCHEDA TECNICA

Vitigni 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

Provenienza Valpolicella Classica (Veneto)

Gradi 15%

VINIFICAZIONE

Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio

AFFINAMEMTO

Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia.

Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.