Dettagli:
Classificazione: Prosecco DOC Extra Dry - Bio
Titolo alcolometrico: 11,5%
Residuo zuccherino: 12 g/l
Uve: 85% Glera 15% uve ammesse dal disciplinare DOC
Vendemmia: meccanizzata
Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice a freddo
Presa di spuma: 40 giorni in autoclave (metodo Charmat)
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